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  • 5 kg Confezioni da 1kg Farina Caputo Tipo 00 di Grano Tenero “Blu”

    • classica
    • €6.99

      Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore dopo la cottura.

      Categoria: Farina Molino Caputo.
    • Descrizione
    • Informazioni aggiuntive
    • Recensioni (1)

    5 Confezioni Farina Caputo Tipo 00 di Grano Tenero “Blu” 1Kg
    Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore dopo la cottura.

    Modalita’ d’Uso:
    Ottima per la preparazione della pizza tradizionale napoletana con lievitazioni medio lunghe. Ottima inoltre per pane e pasticceria lievitata (panettoni, pandori, brioches…).
    Impiegare una tipologia più o meno raffinata non cambia la destinazione d’uso ma bensì unicamente il profilo organolettico e l’aspetto finale (le farine meno raffinate tendono a lievitare meno ma ad essere più gustose di quelle raffinate). Cambia invece molto il risultato finale se viene usata una farina più “forte” o meno “forte”. Le prime resistono bene a lievitazioni molto lunghe e a stress meccanici prolungati, mentre le seconde non hanno questa capacità e sono quindi più indicate per i prodotti che richiedono lievitazioni brevi, oppure per i dolci dove si desidera ottenere una cospicua friabilità (pasta frolla, pan di Spagna ecc. ecc.)

    Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:

    Valore Energetico (Kcal): 343
    Proteine (g): 10
    Carboidrati (g): 74
    Grassi (g): 1
    Fibre (g): 0,7

    Peso di spedizione 6 kg
    Peso del prodotto

    5 confezioni da 1 Kg.

    5.00 out of 5

    1 recensione per 5 kg Confezioni da 1kg Farina Caputo Tipo 00 di Grano Tenero “Blu”

    1. 5 out of 5

      sebastianotasinato@hotmail.it (verified owner) – gen 25th 2016:

      Spedizione e reperibilità ottima…
      Farina superba, insieme alla rossa le mie preferite per la pizza, associate ai pelati solea e al fior d’agerola esce una cosa indescrivibile.
      Sito consigliatissimo

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