Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza e elasticità, aiuta il pizzaiuolo nel manipolare il disco di pasta, conferendo risultati eccellenti con cornicioni alti, soffici e saporiti.
Esaurito
Farina Caputo “00″ Rinforzato Rossa kg 25
Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza e elasticità, aiuta il pizzaiuolo nel manipolare il disco di pasta, conferendo risultati eccellenti con cornicioni alti, soffici e saporiti.
Scheda Tecnica Farina:
00-Rinforzata-Flour-SPECS
| Peso di spedizione | 26.50 kg |
|---|---|
| Peso del prodotto | 25 kg. |
Specialità dalla Campania è un marchio della Macelleria Aiello Remigio © 2013 | P.IVA 04957781216
Broccoli(friarielli) al naturale in latta da 800gr 
Cuori di Carciofi a fette al naturale 380gr 
Confezione Regalo con 6 Prodotti Campani 
Formaggio Pecorino del Cilento 600/650 gr Senza Conservanti 
Ceci Neri dI Cicerale,Azienda San Felice Bio 300gr 
Zuppa di Legumi dei Presìdi Slow Food 
Taurasi 2009 DOCG – Azienda Calafè 
Babà napoletani al Rhum 500 gr.
Criscito Naturale/Lievito naturale in polvere Farina Caputo – Kg 1
Vasetto di Broccoli all olio alla napoletana (“friarielli”) – 540 gr.
Sapori di Corbara ,Pomodorino Corbarino 400gr Tipico dei Monti Lattari .Il vero corbarino
Pomodoro Pelato Solea 1Conf. da 24 barattoli da 400g TOP PER LA PIZZA NAPOLETANA
Filetti di alici 212ML Prodotte da Delfino Battista a Cetara
Salsiccia Bocconcino Paesano Tipico Dei Monti Lattari, 500gr 
Guanciale al pepe ed erbette di montagna stagionato da 900gr /1 kg.
De Marco Pasquale – :
Per chi si addentra nel mondo della pizza napoletana, una grande incognita è la ricerca della farina ideale. Con questa farina le ricerche finiscono quì, è la numero uno! Adatta a lunghe lievitazioni ( tipo 48 ore in frigo ) da un gusto alla pizza inconfondibile. Ormai la uso in ogni impasto per dare quel tocco in più per il palato.
bruno.boasso@fastwebnet.it (verified owner) – :
farina ottima e dai risultati splendidi. grazie anche della gentilezza e precisione, consiglio a tutti sia il prodotto che il negozio.