Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza e elasticità, aiuta il pizzaiuolo nel manipolare il disco di pasta, conferendo risultati eccellenti con cornicioni alti, soffici e saporiti.
Farina Caputo “00″ Rinforzato Rossa kg 25
Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza e elasticità, aiuta il pizzaiuolo nel manipolare il disco di pasta, conferendo risultati eccellenti con cornicioni alti, soffici e saporiti.
Scheda Tecnica Farina:
00-Rinforzata-Flour-SPECS
| Peso di spedizione | 26.50 kg |
|---|---|
| Peso del prodotto | 25 kg. |
Specialità dalla Campania è un marchio della Macelleria Aiello Remigio © 2013 | P.IVA 04957781216
MARMELLATA DI ARANCE VESUVIANE-L’ORO DEL VESUVIO 
IRPINIA AGLIANICO DOC CINQUE QUERCE 2014,Salvatore Mollettieri 
Olio extra vergine Alburno latta da 3lt 
Bottiglia Liquore Rosso Mela 500 ml 
Sale Marino Artigianale Integrale di Trapani kg1 Fino”Presidio Slow Food” 
“Fior d’uva” 2018 DOC 750ml-Cantine Marisa Cuomo 
Confetti Crispo Snob Lieto Evento Colori e Gusti Assortiti 500g Incarto Singolo 
Farina Caputo ,Grano Nostrum kg 1-100% grani Italiani 
Pancetta paesana al pepe, finocchietto e alloro, da 1 kg.
Criscito Naturale/Lievito naturale in polvere Farina Caputo – Kg 1
Salsiccia Bocconcino Paesano Tipico Dei Monti Lattari, 500gr
Sapori di Corbara ,Pomodorino Corbarino 400gr Tipico dei Monti Lattari .Il vero corbarino
Pomodoro Pelato Solea 1Conf. da 12 barattoli da 400g TOP PER LA PIZZA NAPOLETANA
Farina Tipo 0 di Grano Tenero Nuvola 1Kg
Guanciale al pepe ed erbette di montagna stagionato da 900gr /1 kg.
De Marco Pasquale – :
Per chi si addentra nel mondo della pizza napoletana, una grande incognita è la ricerca della farina ideale. Con questa farina le ricerche finiscono quì, è la numero uno! Adatta a lunghe lievitazioni ( tipo 48 ore in frigo ) da un gusto alla pizza inconfondibile. Ormai la uso in ogni impasto per dare quel tocco in più per il palato.
bruno.boasso@fastwebnet.it (verified owner) – :
farina ottima e dai risultati splendidi. grazie anche della gentilezza e precisione, consiglio a tutti sia il prodotto che il negozio.