Coda di Volpe Pompeiano IGP, – 6 bottiglie da 750 ml. | Specialita dalla Campania

Coda di Volpe Pompeiano IGP, – 6 bottiglie da 750 ml.
- €24
  
  Classificazione: IGP bianco
  Uvaggio: Coda di Volpe 100%
  Caratteristiche del terreno: vulcanico
  Sistema di allevamento: spalliera
  Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre
  Produzione per ettaro: 80 quintali
  Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata.
  Grado alcoolico: 12,5%
  Temperatura di servizio: 8/10°C
  Abbinamenti consigliati con la Coda di Volpe del Pompeiano I.G.T.: è ideale per accompagnare pietanze a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
  
  Categoria: Vino / Terre di Neda.
I vini pompeiani erano tenuti dagli antichi in somma considerazione: come scriveva Plinio, “il terreno e l’ambiente, non solo l’uva, fa la differenza, e giova loro l’invecchiamento”. Il Coda di Volpe nasce dall’antico vitigno “Cauda Vulpium”, così denominato per la caratteristica forma del suo grappolo, curvo e lungo fino a 40 cm. La varietà coltivata sui pendii del Vesuvio viene chiamata anche con il nome locale di “caprettone” o “crapettone”. Vino bianco di colore giallo paglierino chiaro, all’olfatto presenta una buona intensità aromatica con spiccate note di ginestra e frutti maturi. Il sapore secco, ben strutturato ed il profumo gradevole, armonico e fine lo rende un vino equilibrato e versatile.

Peso di spedizione 8 kg

Peso del prodotto
6 bottiglie da 750 ml. ciascuna

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