Lista degli ingredienti: IINGREDIENTI PER 4 PERSONE: CACCAVELLE 4 Gr.250 di carne macinata 1 uovo G50 di romano G 80…
CategoriesRicette Tradizionali Spaghetti e peperoni cruschi
SPAGHETTONI CON BACCALA’ E PEPERONI CRUSCHI ingredienti per 2 persone – 300 g di baccalà dissalato – 4 peperoni di…
CategoriesRicette Tradizionali Involtini di melanzane
Ingredienti per 4 persone: 1 grossa melanzana lunga, 100 gr di mozzarella, 16 foglioline di basilico, 20 gr di Parmigiano…
CategoriesRicette Tradizionali Spaghetti con colatura di alici di cetara e pangrattato tostato
Ingredienti: Spaghetto grosso Olio Evo Peperoncino Aglio Colatura di alici Pangrattato Far lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel…
CategoriesRicette Tradizionali Spaghetti con le zucchine alla Nerano
Spaghetti alle zucchine Ingredienti per 4 persone 400 grammi di spaghetti o mezzi vermicelli 700 grammi di zucchine, diciamo una piccola…
CategoriesRicette Tradizionali
Parmigiana di zucchine
INGREDIENTI per 4 Porzioni: Zucchine verdi tagliate sottili 300gr Patate medie tagliate sottili 300gr Uova 2/3 medie Mozzarella scolata 2/3…
CategoriesRicette Tradizionali Torta Amalfitana Ricotta e Pera
Ricetta tipica Amalfitana. E’ un dolce irresistibile fresco, cremoso, ma con un po di croccantino dato dal biscotto, e la…
CategoriesRicette Tradizionali Stocco Arrecanato “Stoccafisso con pomodori olive e capperi”
Stoccafisso con pomodori olive e capperi,una ricetta partenopea molto saporita.Lo stoccafisso non è altro che il merluzzo essiccato,ricco di vitamine e proteine.A…
CategoriesRicette Tradizionali Ziti al forno alla Napoletana
Gli ziti alla napoletana si preparano rosolando la carne di vitellone in padella e successivamente cuocendola con gli altri ingredienti mentre…
CategoriesRicette Tradizionali Spaghetti alla “puveriello”
Piatto povero, anzi poverissimo; la cucina antica della Napoli popolare si nutre dei sapori semplici e intensi di chi, in…
