Esaurito

Lenticchie di Cicerale ,Azienda San Felice Bio 300 gr

4,50

Lenticchie di Cicerale (SA): i legumi della prosperità
Il seme tondo e piccolo racchiude dentro di sé tutto il territorio a cui deve il suo sapore. La lenticchia è una pianta diffusa fin dai tempi antichi, facilmente coltivabile perché ben si adatta ai diversi tipi di suolo, anche se predilige il clima temperato.
La lenticchia ha trovato nel corso del tempo un suo ambiente di coltivazione anche ai piedi dei monti Alburni dove cresce con delle caratteristiche uniche: la combinazione di clima e terreno ha fatto sì che sviluppasse una buccia molto sottile che rende il prodotto più digeribile ma anche più veloce da preparare, perché non richiede ammollo prima della cottura, un vantaggio non da poco. E cuoce in circa 40 minuti.
La lenticchia di Cicerale si presenta con una forma molto piccola e delicata, con un colore che varia dal marroncino scuro a quello più chiaro, come le varietà della migliore qualità.
La semina viene eseguita di solito nel periodo autunnale, preparando bene il terreno per accogliere i semi. Il raccolto viene fatto in piena estate, in base all’andamento meteo, dopo aver verificato l’umidità del seme.
Le lenticchie, consumate di solito essiccate, si possono preparare in zuppe o minestre, valorizzate da olio extra vergine di oliva, ancor meglio se aggiunto crudo a fine cottura. Alimento ricco di proteine, amido, fibre e nutrienti validissimi per la salute, è da sempre alla base della Dieta Mediterranea, insieme a tutti gli altri legumi.
Territorio: Cilento
Comune: Cicerale (SA)
Formato:  300 gr
Azienda: Azienda Agricola San Felice,Cicerale (SA)

Esaurito

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
peso-effettivo

300 gr

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