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  • Cristalli di Sale Marino Artigianale Integrale di Trapani 300 gr ”Presidio Slow Food”

    2,00

    Raccolto nella incontaminata Riserva Naturale Orientata delle “Saline di Trapani e Paceco” gestita dal WWF
    I cristalli di sale sono prodotti secondo metodi tradizionali in uso sin dai tempi dei Fenici e asciugati in maniera naturale.
    SALE NATURA è un sale marino integrale viene raccolto a mano nella salina Culcasi.
    Il nostro sale si forma dall´evaporazione naturale dell´acqua di mare.Non viene sbiancato, nè raffinato artificialmente, e pertanto non subisce alcun trattamento chimico. Viene infine confezionato senza l´aggiunta di additivi antiagglomeranti.

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  • Sale Marino Artigianale Integrale di Trapani kg1 Fino"Presidio Slow Food"

    2,00

    Il Sale Marino di Trapani Presidio Slow Food e IGP viene raccolto a mano dal salinaro e non subisce processi di raffinazione o lavaggi che ne alterino le proprietà. Nella produzione industriale, invece, la raccolta è fatta con mezzi meccanici e, nella fase della lavorazione, il sale subisce procedimenti di raffinazione e aggiunte di altri sali minerali, fornendo un prodotto completamente diverso.
    Prodotto umile, il Sale Marino di Trapani concorre alla realizzazione di moltissime specialità tipiche del patrimonio agroalimentare italiano e siciliano, in particolare. Attuamente è utilizzato nella salatura dei prodotti di un altro Presidio locale, il Tonno Rosso di Favignana e tutti i suoi derivati. Secondo l’esperienza dei produttori, infatti, questo prodotto dà risultati migliori nella salamoia per le uova o per le altre parti del tonno, sia in termini di conservazione, sia di sapori.
    Da alcuni anni, i piccoli produttori locali si sono organizzati in consorzio, per tutelare il prodotto ed ampliarne la rete commerciale.

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  • Sale Marino Artigianale Integrale di Trapani kg1 Grosso ”Presidio Slow Food”

    2,00

    Il Sale Marino di Trapani Presidio Slow Food e IGP viene raccolto a mano dal salinaro e non subisce processi di raffinazione o lavaggi che ne alterino le proprietà. Nella produzione industriale, invece, la raccolta è fatta con mezzi meccanici e, nella fase della lavorazione, il sale subisce procedimenti di raffinazione e aggiunte di altri sali minerali, fornendo un prodotto completamente diverso.
    Prodotto umile, il Sale Marino di Trapani concorre alla realizzazione di moltissime specialità tipiche del patrimonio agroalimentare italiano e siciliano, in particolare. Attuamente è utilizzato nella salatura dei prodotti di un altro Presidio locale, il Tonno Rosso di Favignana e tutti i suoi derivati. Secondo l’esperienza dei produttori, infatti, questo prodotto dà risultati migliori nella salamoia per le uova o per le altre parti del tonno, sia in termini di conservazione, sia di sapori.
    Da alcuni anni, i piccoli produttori locali si sono organizzati in consorzio, per tutelare il prodotto ed ampliarne la rete commerciale.

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