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Esaurito

T-bone/Fiorentina di manzetta Prussiana kg 1

25,00

Costata di manzetta Prussiana kg 1

Piccoli allevamenti nel nord della Polonia, al confine con la Germania, dove vengono allevati animali che hanno una bella marezzatura e un sapore intenso. Nasce così la Manzetta Prussiana che prevede solo le scottone che raggiungono un grado di marezzatura particolarmente intenso. Prevede una frollatura di almeno 30 giorni a secco.

Additional information

Weight 1 kg
Tipo di taglio

N°1 fetta da 1 kg, N°2 fette da 500 gr

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