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Biancolella D’Ischia Tommasone DOC 2018 Cl. 75

14,00 11,00

Biancolella
Produttore Tommasone.
Zona di Produzione Interessa i versanti da Ovest a Est di Ischia. Le uve provengono da piccole proprietà di abituali conferenti uve di Tommasone.
Uve Biancolella 85%, Forastera, San Lunardo e Uva Rilla 15%
Tecnica di produzione Vinificazione in bianco con decantazione a freddo del mosto e controllo della temperatura in fase di fermentazione. La resa uva/vino è di 55 litri.
Colore Giallo paglierino.
Profumo Fruttato, floreale.
Sapore Secco, pieno, mandorlato, delicato.
Gradazione 12 % Vol.
Annata Indicata sull’etichetta.
Temperatura di servizio 12/14° C.
Abbinamento consigliato Piatti di pesce e formaggi delicati.

Categoria:

Descrizione

I vini del mare ma anche della collina
Non si può dare torto a Tommasone quando afferma che tutto ciò che è circondato dal mare vive in condizioni climatiche e storico-culturali uniche, e lui ne sa qualcosa, proprietario di un’azienda che, dal 1888, nella tanto bella quanto difficile cornice di Ischia, produce vini di assoluta qualità, veri gagliardetti della viticoltura eroica del nostro paese. I vini di Tommasone sono il simbolo indiscusso del Rinascimento vitivinicolo ischitano, nonchè il frutto di numerosi sacrifici e di un difficile, ma non impossibile, sistema di produzione. Le vigne si snodano su un totale di sette ettari e sono 150 i piccoli vignaioli che contribuiscono ad incrementare e rimpinguare la vendemmia, di anno in anno. L’unione fa la forza ed ecco allora nascere dei vini che parlano del mare, ma anche dell’alta collina, con terrazzamenti che raggiungono anche i 600 metri di altitudine, in cui l’autoctona Biancolella viene allevata con la massima cura e dedizione, dando due etichette, come queste, di eleganza cristallina, perfette con i piatti a base di pesce, dai crudi ai secondi, non disdegnando i primi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
peso-effettivo

1 bottiglia da 750 ml

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