Vino alta selezione

L’Invitta Fiano Mediterraneo di Morigerati si presenta giallo paglierino luminoso e brillante. La mineralità travolge il naso come brezza marina, arricchita da ginestra, melone bianco, ananas, nocciola e macchia mediterranea. In bocca è freschissimo e salato, dalla chiusura su balsami iodati. Buonissima con la campana zuppa di accio (sedano) e baccalà.

CANTINA: L’Invitta Fiano di Morigerati è il vino unico del progetto che porta il nome di un piccolo paese cilentano della provincia di Salerno situato nel “Parco del Cilento e del Vallo di Diano”. L’obbiettivo fondamentale è la valorizzazione del potenziale viticolo del Cilento e della sua ancestrale lentezza.

PROGETTO: Il progetto, di cui fa parte Bruno De Conciliis di Tempa di Zoè, si sviluppa su 4 vigne (per un totale di circa 9 ettari) impiantate tra il 2011 e il 2012, tra i 600 e gli 800 metri sul mare, dalle caratteristiche pedoclimatiche decisamente differenti (per riassumete brevemente, quarzo-areniti, argille marnose e brecciole calcaree), tutte coltivate a Fiano, tutte che concorrono a Invitta, prodotto con una tiratura di 2000 bottiglie.

Un profumato bianco prodotto da uve Falanghina e Biancolella raccolte eroicamente dai terrazzamenti costieri a 200/550 m s.l.m. negli appezzamenti di Furore e comuni limitrofi. Un vino che rappresenta a pieno il terroir della costiera. SI presenta alla degustazione di colore giallo paglierino scarico e delicato profumo di frutta che riporta agli inconfondibili odori mediterranei della zona di origine. Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi. Si abbina con la cucina di mare. Ottimo con una linguina allo scoglio.